Alimentação

Entenda a relação entre a manteiga e a sua saúde

Para início de conversa: corte o risco de enfarto pela metade consumindo este alimento tido como ruim e que na verdade só te faz bem.

Agora entenda o porquê:

1 - Doença cardíaca
A manteiga contém muitos nutrientes que protegem seu organismo contra a doença cardíaca, incluindo as vitaminas A, D K2 e E, a lecitina, o iodo e o selênio. Um estudo do Conselho de Pesquisa Médica mostrou que os homens que comiam manteiga corriam metade do risco de desenvolver doença cardíaca do que aqueles que comiam a margarina.

2 – Câncer
Os ácidos graxos de cadeias curtas e médias na manteiga têm forte efeito antitumoral. O ácido linoleico conjugado (CLA) na manteiga produzida com leite de vacas alimentadas com pasto também fornece excelente proteção contra o câncer.

3 – Artrite
O fator Wulzen ou “antirrigidez” na manteiga crua, e também a vitamina K2 encontrada na manteiga produzida a partir do leite de vacas alimentadas com capim, protegem contra a calcificação das articulações, bem como contra o endurecimento das artérias, as cataratas, e a calcificação da glândula pineal. Os bezerros alimentados com o leite pasteurizado ou o leite desnatado desenvolvem rigidez nas articulações e não sobrevivem.

4 – Osteoporose
As vitaminas A, D e K2 encontrados na manteiga são essenciais para a absorção correta do cálcio e do fósforo e, portanto, são necessárias para ossos e dentes fortes.

5 – Saúde da Tireoide
A manteiga é uma boa fonte de iodo em uma forma altamente absorvível. O consumo de manteiga previne contra o bócio nas áreas montanhosas onde os frutos do mar não estão disponíveis. Além disso, a vitamina A na manteiga é essencial para o funcionamento correto da glândula da tireoide.

6 – Digestão
Os glicoesfingolípideos na gordura da manteiga protegem contra a infecção gastrointestinal, especialmente nos muito jovens e nos idosos.

7 – Crescimento e Desenvolvimento
Muitos fatores na manteiga garantem o crescimento ideal das crianças, especialmente o iodo e as vitaminas A, D e K2. As dietas baixas em gordura são ligadas ao déficit de crescimento em crianças – mas dietas baixas em gordura são frequentemente recomendadas para jovens!

8 – Asma
As gorduras saturadas na manteiga são essenciais para o funcionamento dos pulmões e protegem contra a asma.

9 – Sobrepeso
O CLA e os ácidos graxos de cadeias curtas e médias na manteiga ajudam a controlar o ganho de peso.

10 – Fertilidade
Muitos nutrientes contidos na manteiga são necessários para a fertilidade e a reprodução normal.

Acredito que a partir de agora não há mais dúvidas sobre a importância e a necessidade do consumo da manteiga. Correto?

Dr. Wilson Rondó, é Cirurgião Vascular, tendo trabalhado como residente na Clinique Du Mail La Rochelle, na França. Possui vários artigos publicados em revistas médicas, além de livros com temas relacionados a nutrição, medicina preventiva e esportiva.